１月　お誕生会レシピ🎍「紅白なます」

１月のお誕生会は、日本の伝統料理でもある「おせち料理」を取り入れた献立でした。

子どもたちは、お手紙を通しておせち料理のいわれを感じながら楽しく食べていました(^^♪

今回は、その中から「紅白なます」のレシピを紹介します。

【材料（４人分）】

・人参　　　１/６本

・大根　　　１/６本

・塩（塩もみ用）　少量

≪合わせ酢≫

・酢　　　　小さじ２

・砂糖　　　大さじ１

・しょうゆ　小さじ１/２

【作り方】

①合わせ酢の材料を鍋に混ぜ合わせて火にかけて冷ましておく。

②大根を千切りし、塩もみする。

③人参は食感が残る程度にさっと茹で、粗熱をとる。

④②がなじんだら絞り、すべてを混ぜ合わせ15分程度置き、完成⭐

※ポイント

・大根、人参はしっかり絞った方が、合わせ酢がよくしみ込みます。

・醤油をいれることでまろやかになり食べやすくなります。

・柚の皮を上に飾ることで風味もよくなります。

ぜひ、ご家庭でもお試しください(^^)/