６月親子ふれあい食堂レシピ☔　『あじさい揚げ』

【６月２３日　メニュー　】

【　６月２３日　離乳食（後期）　　】

【　６月２３日　普通食　】

６月の親子ふれあい食堂は、給食でも人気の

「あじさい揚げ」や、具だくさん味噌汁、

デザートには優しい甘さの豆乳ゼリーなど、蒸し暑い日に良いメニューでした(^^)/

保護者の方々も、「色々な野菜が入った揚げ物美味しいですね」

「豆乳の手作りゼリーも美味しいです！」等、嬉しいお言葉を頂きました🎵

今回はその中から、『あじさい揚げ』のレシピを紹介します。

≪　材料（作りやすい分量）　≫

・魚の角切り（１、５センチ幅）　４００グラム

・塩　小さじ１

・酒　小さじ２

・コーン（缶詰又は冷凍）　６０グラム

・人参　中１／３本（１センチ角切り）

・グリンピース　６０ｇ

・卵　１個

・小麦粉　　１００グラム

・水　６０グラム

・揚げ油

≪　作り方　≫

①魚に塩、酒をして１０分ほど置き、下味をつける。

②卵を割りほぐし、小麦粉、水を入れ揚げ衣をつくる。

③①はしぼって水気を切り、コーン、人参、グリンピースと合わせ、②に入れる。

④１８０℃まで熱した油の中に、スプーンですくった③を落とし入れる。

⑤中まで火が通ったら完成。

⭐食材の大きさをできるだけそろえることが、見た目を綺麗に作るポイントです！

　あじさいに見立てた優しい味の揚げ物。ぜひこの季節に作ってみてください(^^♪

７月の親子ふれあい食堂の予定献立です。

たくさんのご参加をお待ちしています！

❤７月７日

・炊き込みご飯

・鮭の照り焼き

・卵焼き

・きゅうりのさっぱり和え

・なすの煮びたし

❤７月２１日

・麦ごはん

・鶏のマリネ焼き（トマト、キュウリの塩もみ）

・にんじんきんぴら

・もずく酢

・豚汁

・すいか